伴隨我國城鎮化建設的加快，大量居民遷入新房，餐飲廚具的市場也逐漸擴大。據悉，

近年來，我國廚具五金的市場銷售量以35%的速度上漲。短短20多年的時間，廚具五金行業已

變成朝陽行業。

餐飲廚具五金作為家庭必需品，其市場需求是巨大的，且伴隨農村人民生活水平的提高

，對廚具的要求也不斷提升。因此餐飲五金行業的增長仍比較樂觀。但現在因為大型家電企業

的加入，特別是實力強大的跨國企業的加入，導致我國餐飲廚具五金行業競爭激烈。在未來的

道路上，還將考驗眾多企業的產品，渠道建設和品牌。

餐飲廚具五金市場大,發展多樣化。

隨著人們生活品質的提高，對餐具的要求也不斷提高。餐具廚具已不單單是一種簡單的

生活用品。它的造型、材質、品牌等體現出使用者的生活品味。一些產品的跟新換代之快，已

超出了一般廚具耐用消費品周期性不強的特點，呈現出快消品的特征。

現在我國的餐飲廚具五金市場仍處于二元市場狀態，即城市市場和農村市場兩部分。農

村的餐飲廚具五金市場尚處于起步階段，主要依靠雜貨鋪、五金店等渠道銷售，產品普遍屬于

中低端，品牌較為混亂，價格較低，主要滿足一般的烹飪需求。而對于一線城市來說，餐飲廚

具行業已進入品牌消費的成熟階段，許多廚衛企業如蘇泊爾、九陽、澳柯瑪等等，都在產品研

發、品牌建設上努力，市場競爭愈發激烈。

當前許多生產餐飲廚具的企業紛紛致力于提升產品的附加值，除了在產品品質和品牌建

設上進行大量投入外，渠道建設也是餐飲廚具五金營銷的重要一部分。建立便利的購買渠道，

在潛在客戶有需求的時候，能夠實現立即購買，有利于擴大商品的銷量。常見的渠道包括百貨

商場、家居超市、家電賣場等。據悉，隨著近幾年家電連鎖業的興起，家電連鎖店也成為了餐

飲廚具銷售的重要渠道之一，但由于運營成本普遍較高，因此，有廠商一直在尋求新的營銷途

徑，如進入建材城和整體廚房展示廳等。

餐飲廚具自身的發展也呈現多樣化的趨勢，朝著個性化、時尚化、人性化、智能化、節

能化等方向發展。比如現在市場上出現的一些刀具產品，在設計上注重考慮人體工程學原理，

致力于減輕廚師的勞動強度，改善使用感受。許多電磁爐、電飯煲、微波爐等產品的設計也更

多融入科技智能化，通過科技提升讓廚具的功能發揮得更為精準，使用更為方便、更加節能。

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